Apa yang terngiang di benak kalian ketika mendengar “buronan”, pastinya mengenai hal-hal yang tidak baik hingga kejahatan. Namun, bagaimana jika “mie ayam buronan” apakah masih berpikir negatif?? Pasti malah jadi laper, bukan negatif thinking lagi deh. Kalian tentu penasaran banget dong, kenapa sih dinamain “buronan”, trus gimana awal ceritanya sampai terpikir untuk memberi nama itu. Nah, kali ini kita bakalan kasih tahu kamu sukses story dari seseorang yang super kreatif dan pintar dalam memanfaatkan peluang, yaitu Bapak Roni alias owner dari ” Mie Ayam Buronan“.
Awal Mula Bisnis Mie Ayam Buronan
Pada awalnya, Bapak Roni ini memilih membuka warung mie ayam karena ini merupakan jenis usaha kuliner yang tak di makan oleh waktu alias selalu ada dan selalu banyak peminatnya. Selain itu, kebetulan lokasi nya berdekatan dengan Polda Sleman, makanya dinamakan buronan, harapan nya agar diburu banyak orang. Selain itu saat istirahat atau jaga malam, banyak polisi yang kesini, jadi buronan polisi juga nih mie ayam nya.
Menu disini bermacam-macam, ada bakso, mie ayam kuah, hingga mie ayam goreng. Kalau dipikir-pikir, jarang banget sih yang menyediakan menu mie ayam goreng. Mie ayam Wonogiri rata-rata rebus, namun karena pengalaman pribadi, pengen mie ayam yang kering atau nyemek, oleh karena itu menciptakan mie ayam goreng. Proses penyajian mie ayam goreng sama, namun tidak ditambahkan kuah.
Pak Roni mengatakan ” Agar berbeda, maka kita harus berani berbeda.” Oleh karena itu, terciptalah “mie ayam goreng”. Selain itu, agar mie ayam ini bisa dimakan lain hari atau besoknya. Pengusaha ini tak pernah khawatir sepi, ia berpikir bahwa asalkan menyajikan sesuatu yang berbeda, pasti tetap laris. Sebelum ini, sudah pernah jualan soto ayam ( membantu keluarga), namun stelah dipikir-pikir, pangsa soto terbatas, sehingga mencoba mie ayam, dimana bisnis ini banyak digemari semua usia. Selain itu, juga tak mengenyangkan, jadi bisa makan lagi setelahnya.
Bisnis mie ayam ini apakah butuh skill atau permodalan apa?
Untuk usaha mie ayam butuh tahu dulu market nya seperti apa, pangsa pasar ini akan mempengaruhi modal. Misalnya tempat cukup besar, karyawan cukup banyak. Modal paling besar untuk sewa tempat, karena lokasi sangat strategis, deket dengan mahasiswa, perkantoran, desa. Tepatnya di sebelah Selatan POLDA DIY, JIH, Utara ya Rscc. Hitungannya komplit, bisa menjangkau semuanya. Kalau untuk skill, saya dikelilingi orang baik yang mau mengajarkan tata caranya. Lalu, untuk bahan, peralatan, dan lainnya sudah ada yang mengatur. Harga masih terjangkau oleh mahasiswa, harga masih mulai dari 10rb. Untuk air putih atau air es gratis.
Cara Promosi atau Branding
Dulunya ini warmindo, namun karena settingan dengan warung mie ayam berbeda, maka akhirnya dibongkar dan dirombak. Sebelum jualan, sudah pasang plang- plang besar saat proses renovasi, sehingga orang bakalan tahu kalau sebentar lagi akan ada warung mie ayam. Tanpa promosi apapun, minggu pertama harga 9.000( harga promosi) dan sudah mampu menjual mie ayam sebanyak 8 kg. Dihari selanjutnya hari ketiga dan ke-empat, free minum. Selanjutnya harga mulai normal yaitu 10rb. Dalam sehari rata-rata 9kg. Sebelum puasa rata2 10kg, dan karena saat puasa jam buka terbatas, hanya habis maghrib sampai jam 10 malam, rata-rata mampu menghabiskan 6kg.
Promosi online, belum pernah sama sekali. Ada ig, google maps, namun belum pernah iklan berbayar maupun endorse sama sekali. Jadi, marketing mie ayam buronan ini benar-benar dari mulut ke mulut. Sempat daftar go food dan grab food, namun sampai saat ini belum open atau melayani delivery food, masih menghitung cost, jika seandainya bekerjasama dengan delivery Service. Kemudian, kalau mau yang pesan dulu, kemudian baru datang, bisa pesan melalui whatsapp.
Pengemasan dan Program Mie Ayam Buronan
Kemasan nya relatif berbeda, biasanya kan plastik, nah kita menggunakan dus lunchbox untuk yang dibawa pulang. Salah satu bentuk promosi kami adalah menggunakan kemasan, jadi semacam cara untuk mengalihkan dana promosi. Salah satu temen memiliki bisnis kemasan, dan saya bisa pesan sesuai keinginan dan desain nya cukup bagus.
Kita ada program jumat berkah, karena ada yang bersedekah melalui mie ayam buronan. Biar penyajiannya nya makin mudah, makanya pakai kemasan ini. Lebih simple, karena pilih yang anti bocor, sehingga kemasan ini bisa langsung dipakai untuk makan. Namun, ini hanya khusus mie ayam goreng saja. Untuk kedepannya nya kita mau pakai Rice bowl buat yang kuah, namun ia masih nyari yang termurah.
Rencana kedepan
Rencana mendatang, progres kedepannya setelah jalan 9 bulan, kita bakalan jemput bola. Yaitu dengan cara menjadikan basecamp utama ini sebagai tempat atau rumah produksi. Lalu, akan membuka cabang-cabang dengan menggunakan gerobak atau pinggir2 jalan. Misalnya ruko-ruko bengkel atau lainnya yang malam tdk dipakai, nah malam nya akan kita gunakan dan pakai tikar sebagai alasnya.
Tips usaha dari owner Mie Ayam Buronan untuk pemula dan yang sudah memiliki bisnis nih :
-
Nekat
-
Ikhtiar sama yang memberi hidup
-
Tawasul, cari circle orang yang sholeh
-
Manfaatkan peluang yang ada, peluang usaha sekarang banyak, dari youtube kita bisa belajar.
Bagi foodie yang penasaran dan pengen kepoin atau datang langsung, bisa cek alamat atau lokasinya di instagram @mieayamburonan, disitu informasinya udah super lengkap.
Sekian sukses stor hari ini, jadi apakah kamu siap jadi pengusaha sukses seperti Mie Ayam Buronan?? Segera aja coba sekarang !!!
Baca artikel lainnya : Tips Sukses Meningkatkan Penjualan Warung Makan
